Glutenfrei zu leben bedeutet nicht mehr, auf leckeres Essen zu verzichten. Es gab eine Zeit, in der es nicht viele glutenfreie Rezepte gab. Das ist glücklicherweise heute anders und sie finden online und in Kochbüchern verschiedene fantastische glutenfreie Rezepte.
Ein Mensch mit Zöliakie verträgt nichts was Gluten enthält. Experten zufolge beginnt der Körper im Darmtrakt, Gluten anzugreifen. Schäden durch Entzündungen im Dünndarm verhindern die Aufnahme von Nährstoffen. Verstopfung, Blähungen und Krämpfe sind nur einige der Symptome, die durch diese Reaktion hervorgerufen werden. Anämie und viele andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme können sich im Laufe der Zeit aufgrund langfristiger Schäden entwickeln. Sie sollten Zöliakie nicht außer Acht lassen.
Wählen sie Rezepte ohne Gluten, um Zöliakie-Symptome zu vermeiden:
Zöliakie ist unheilbar. Sie müssen ihren Lebensstil und ihre Ernährung ändern, um die Erkrankung zu behandeln. Es ist nicht schön, wenn sie auf ihre Lieblingsspeisen wie Nudeln, Brot und Kuchen ganz verzichten müssen. Sie müssen Etiketten studieren und bestimmte Lebensmittel für den Rest ihres Lebens meiden. Sie können sich daran gewöhnen, kein Weizenmehl zu verwenden. Aber es ist nicht notwendig, auf ihre Lieblingsspeisen zu verzichten, um einen glutenfreien Lebensstil zu führen. Sie können viele glutenfreie Rezepte finden zum Beispiel im Internet.
Nehmen sie Mehlersatzstoffe in ihre glutenfreien Rezepte auf:
Wenn sie eine Zöliakie-Diagnose erhalten, geben ihnen Fachleute eine Liste mit Lebensmitteln, die sie meiden sollten, einschließlich allem, was mit Weizen, Roggen oder Gerste zubereitet wird. Was auf dieser Liste steht, dort sollte es jedoch nicht enden. Lesen sie jedes Etikett sorgfältig durch, um nach versteckten Bestandteilen zu suchen die Gluten enthalten. Gluten ist in Produkten wie Brühwürfeln und braunem Reissirup enthalten. Nachdem sie wissen, dass sie an Zöliakie leiden, könnte das Genießen von fluffigen Desserts wie ein Wunschtraum erscheinen. In Glutenfreie Backzutaten finden sie jedoch mehrere Ersatzstoffe für Weizenmehl und Reismehl. Einige andere gute Mehlersatzstoffe sind Bohnenmehl, Amaranthmehl, Sojamehl, Kartoffelmehl und Buchweizenmehl.
Rezepte mit Fleisch, Gemüse und ohne Gluten:
Wenn sie Veganer sind können sie kein Fleisch essen. Die meisten Menschen würden Fleisch und Gluten nie assoziieren. Aber verschiedene Firmen bereiten einen Großteil des Fleisches in Weizenbrühe zu. Achten sie auf den Etiketten auf Formulierungen wie Weizenbrühe, hydrolysiertes Protein und modifizierte Speisestärke. Da Tomatensauce für Pasta häufig Weizenstärke enthält, untersuchen sie auch das Etikett sorgfältig.
Glutenfreie Rezepte in Ihrem Supermarktregal:
Jeder, der an Glutensensitivität leidet, profitiert davon, die Öffentlichkeit über die Erkrankung zu informieren. Glutenfreie Lebensmittel sind häufiger in Supermärkten erhältlich. Einige Online-Lebensmittelhändler bieten glutenfreie Artikel an, darunter Mehlmischungen, Backzutaten und vieles mehr. Dort gibt es eine fantastische Auswahl. Egal, ob sie nach glutenfreien Mehlmischungen, glutenfreien Süßigkeiten oder glutenfreien Backzutaten suchen, sie finden alles online und in Geschäften. Auch eine gute Vorgehensweise ist es, nach köstlichen Glutenfreie Mehlmischungen Ausschau zu halten und die notwendigen Komponenten im Lebensmittelgeschäft in der Nachbarschaft zu kaufen.
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