อาหารไทยไม่ได้เป็นเพียงอาหารบำรุงร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารบำรุงจิตใจอีกด้วย ในประเทศไทย

การรับประทานอาหารร่วมกันเป็นประสบการณ์ที่สร้างความผูกพันระหว่างครอบครัวและเพื่อนฝูง ไม่ว่าจะเป็นพ่อค้าแม่ค้าอาหารริมทางหรือร้านอาหารชั้นดี อาหารมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมไทย เมื่อพูดถึงการทำอาหารไทย วัตถุดิบก็ล้วนสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม หนังโป๊ ไทย โปรตีนและผักสด กุญแจสำคัญในการได้รสชาติแบบไทยแท้คือการใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมและลงตัว